Gelado de Morango e xarope de sabugueiro

E os dias já são mais quentes.E o que apetece? Pois é... Gelados.

Hoje trago um de Morango com licor de sabugueiro. Estamos em época alta do sabugueiro. Eu adoro sabugueiro todos os anos, faço xarope e licor. É delicioso e super aromático. Então desta vez resolvi incluí- lo neste gelado de morango. E o resultado não podia ser melhor. Adorei. 

Alem de ser super simples de fazer este gelado é uma delicia e pode usar o sabor que quiser. Usando sempre a mesma base.

Ingredientes

50 gr de moragos em pedaços pequenos

50 ml de xarope de sabugueiro

400 gr de natas bem frescas

1 lata e leite condensado

O  Xarope de Sabugueiro

Preparação

Numa frigideira leve os morangos com o xarope ao cozinhar ate obter tipo uma compota deixe reduzir, os morangos vão largar sumo e tem o xarope também, reserve.

Numa batedeira coloque as natas bem frias a bater, assim que estiverem bem riginhas. Junte o leite condensado em fio. 

Passe cerca de metade para um recipiente que vá ao congelador coloque um pedapo de compota de morango e misture um pouco. O restante das natas e leite condensado e por fim o resto da compota, misture ligeiramente coloque pelicula aderente bem junto ao gelado para não ganhar cristais de gelo. Leve ao congelador umas horas e esta pronto a servir.