Ola! Hoje trago algo bem simples . Uma sopa é das simples que podem existir, mas é nada mais nada menos que a minha preferida. Sopa com couve galega esfarrapada. Uma sopa que a minha avó materna fazia muitas vezes. Com a couve do quintal, sim porque tinha sempre estas couves no quintal .
E são maravilhosas, adoro simplesmente.
Esta sopa não é a mais recomendada para as dietas, decididamente, porque leva mesmo muito batata. E de momento a moda dita que a sopa é sem batata. Pronto não é a mais recomendada . Mas de sabor e textura, a cremosidade é inigualável. E honestamente, para mim sopa sem batata, NÃO.
Não sou radical a esse ponto, sim tenho cuidado com o que como e o que como, mas não entro nessas loucuras de cortar tudo e todo o verdadeiro sabor das coisas. Nããã...
Prefiro menos quantidade, mais qualidade e o sabor genuíno das coisas. E deixem que vos diga esta sopa é um consolo para o corpo e para a alma. Porque não tem vez que eu a como e não me lembre da minha avó, dos meus avós ♡ ♡
Sabem o que é um módinho? É a parte da sopa sem as couves só o puré da sopa, que eu comia sempre da tigela do meu avô.E não tem nada com mais ternura que um gesto desses. Graças a Deus sou abençoada, tive uns avós de ouro.
Decididamente,esta é a minha sopa.
A malga também é linda, sou uma apaixonada por louça assim antiga. E esta malga foi- me oferecida por uma pessoa que me é muito especial. Uma senhora muito pequenina, mas uma gigante, como ser humano. OBRIGADA de ♡
Como já disse, sou mesmo uma abençoada, com as pessoas que me cruzam na vida. OBRIGADA ♡
Ingredientes
3 batatas médias
1 cebola
1 litro de agua
6 folhas de couve galega
Sal qb
Azeite qb
Preparação
Comece por descascar as batatas, partir em pedaços assim como a cebola, azeite e sal, coloque numa panela ou num robot de cozinha.
Leve a cozinhar.. Entretanto lave e esfarrape as couves. Com a varinha mágica ou no robot de cozinha triture a batata e a cebola até obter um creme, junte a couve e deixe cozinhar uns minutos, gosto da couve ainda riginha. Coloque numa malga e sirva. Sim numa malga, para acontecer a magia, tem que ser em malga. Em prato não é tão mágico.
Sim é super simples não tem segredo algum esta sopa.
Mas é a minha sopa e eu quero partilhar com vocês o quanto eu sou abençoada com a simplicidade das coisas na vida.♡
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