Snow Rose




Quem me conhece sabe que sou uma apaixonada por vinho Verde.
Especialmente de Verão. Então desta forma é fantástica, já a faço a muitos anos mesmos e já passei esta receita para montes de amigos.
Já a faço a tanto tempo que já não me lembro quem ma passou. É otima acreditem, para um jantar de ladys, para um serão descontraído entre amigos ou simplesmente com a melhor companhia do mudo nós mesmos.
Eu gosto muito experimentem acreditem que vale a pena. 
Esta fiz especialmente com um vinho Rose, mas por norma é com o branco, desta vez apeteceu me algo mais romântico com um pouco mais de cor, um pouco mais  de vida...



Ingrediente 
1 garrafa de vinho Verde (usei Rose)
1 litro de sorvete de limão
1 7Up
Hortelã menta Aromáticas Vivas  

Preparação Tradicional
Deixar o sorvete derreter um pouco, colocar num jarro grande rende cerca de 2 litros. Juntar o vinho e a 7Up e mexer bem ate sorvete estar completamente derretido. Amassar esfregar entre mãos a hortelã para libertar aromas e servir de imediato.

Preparação Robot de Cozinha (Bimby)
Colocar todos os ingredientes dentro do copo e dar uns segundos de velocidade 5 a 7 para envolver bem todos os ingredientes neste caso a hortelã fica picadinha não incomodada nada ao beber. Servir de imediato.



 Como já disse com amigos ou simplesmente sozinha(o).
Porque isto é tão bom que nem vai sentir que esta sozinha.




Bom Apetite!


   

Salada caprese com Borrata.




Estamos no mês de Agosto um mês que tem um ritmo lento por natureza maioria das pessoas em ferias. Umas a terminar outras a começar... 
E depois de terminar as ferias o recomeço do trabalho é naturalmente lento, custa a deixar o modo ferias, sem horários. O tempo ainda vai quente e apetece comer coisas mais leves e frescas, Saladas. Hoje trago uma bem simples mas cheia de sabor salada Caprese com queijo Borrata. As fotos não estão no seu melhor é como digo, Agosto é um mês a meio gás até a imaginação tira ferias aqui comigo. lolll
Mas prometo melhorar, e voltar ao activo aqui no meu blog.  
E agora vamos á salada, vale a pena rápida, colorida  e cheia de sabor.


Ingredientes
1 a 2 tomates maduros Q/B
1 queijo borrata
Folhas de mangericão (Aromáticas Vivas )
Azeite Q/B de boa qualidade usei (Transmontanos)
Flor de sal Q/B
Vinagre Balsâmico Q/B

Preparação
Comece por lavar os tomates e as folhas de mangericão, reserve as folhas e com ajuda de mandolina (Borner Portugal ) corte o tomate em rodelas não muito finas.
e coloque no prato umas sobre as outras, esfarele grosseiramente a borrata por cima tempere com Azeite, vinagre Balsâmico e flor de sal a gosto. Coloque as folhas de mangericão por cima, sente num terraço e sinta os sabores de Verão.




Lapas grelhadas!



Ir para a praia e andar ali a saltitar nas rochas a ver a vida que lá anda é para mim um dia muito mas mesmo muito bem passado. 

Por sorte vivo muito perto do mar em pouco mais de 10 minutos estou na Praia, tem coisa melhor? 
E lá tem um dia ou outro que vou preparada para ir a pesca de lapas as quais trago para casa e faço um petisco que todos gostam. 
Este ano consegui convencer minha filha a provar direto da rocha, sim ainda vivas ... Vá não fiquem chocados as ostras também se comem cruas. Eu como lapas , berbigão, percebes, ameijoa e mexilhão também e claro as ostras.
E acreditem o sabor é de uma intensidade a mar maravilhosa.
Não deixem de experimentar vale mesmo a pena!  



Ingredientes
Lapas (tinha cerca de 1 quilo e meio)
3 dentes de alho
sumo de 1 limão
1 malagueta
Flor de sal
2 colheres de sopa de manteiga 

Preparação
 Comece por lavar muito bem as lapas em agua corrente para retira areia 
Numa taça coloque a manteiga derretida com o alho esmagado (muito bem picado) usei esmagador de alho junte  flor de sal, a malagueta e sumo de limão. 
Disponha as lapas numa sertã com o molusco virado para cima e leve ao lume brando e com uma colher de café  coloque um pouco da marinada dentro da cada lapa. É rápido assim que se soltarem retire da sertã para uma travessa e sirva com pão de alho.Acompanhe com o que quiser eu aqui fui no Gin.






Eu sei sou suspeita pois adoro o mar mas vá, tem que concordar comigo é magico um final de tarde ,uma baixa mar, um por de sol ... é simplesmente fantástico.
Se tiverem oportunidade façam no com miúdos eles vão adorar.
E Aproveitem o momento ... sejam felizes! 

Bom Apetite!