Salada limpa frigorífico com Frango

 

Os dias continuam quentes, por norma Setembro ainda tem dias muito quentinhos e solarengos. 

E as saladas continuam a ser uma ótima opção.  

Assim como esta onde se pode usar tudo o que mais gostarmos.

Ou então, com aqueles ingredientes que vão ficando no frigorífico. 

Aquela refeição limpa frigorífico! 

E onde uns bifinhos de frango vieram marcar toda a diferença, mas sempre dentro da simplicidade. 

Ingredientes

3 bifes de peito de frango extra fino 

2 dentes de alho

Sumo de limão 

Flor de sal 

1 malagueta

Mel qb

Alface iceberg qb

2 rabanetes 

1 maçã vermelha

Cebola roxa

Couve roxa 

Couve branca

Sementes de sésamo pretas e brancas

Tomilho fresco qb

Vinagrete:

Azeite

Flor de sal

1 colher de chá de mostarda

1 colher de chá de mel

Vinagre Balsâmico

Sumo de limão ou laranja 

Preparação da Vinagrete

Junte os ingredientes todos num frasco, agite muito bem e reserve. 

Preparação 

Comece por temperar os bifes de frango com sumo de limão, flor de sal, alho picado muito miudinho e a malagueta também picada miudinha, reserve.

Depois corte em juliana fina a alface, as couves, a cebola e os rabanetes. Corte a maçã em 4, retire o caroço e corte também em meias luas finas, regue com sumo de limão para não oxidar.

Grelhe os bifes num sertão só com pingo de azeite, Quando a carne estiver cozinhada junte a marinada e deixe cozinhar lume médio alto, junte uma colher de chá de mel e deixe caramelizar dos dois lados, retire e reserve.

Coloque a salada num prato os bifes por cima e regue com  vinagrete. salpique com as sementes de sésamo e umas folhas de tomilho. 

Props:Gres de Portugal