Pudim de Amendoim!!

Ora aqui está um pudim que nunca me passaria pela cabeça fazer. O que se revelou uma agradável surpresa. E assim dar inicio a Primavera aqui no flor de Rosmaninho, com um delicioso e aveludado pudim de Amendoim. 

Apesar do dia chuvoso que hoje esteve a Primavera já se esta a instalar. As flores estão todas a desabrochar, os jardins são uma linda explosão de cores. As arvores em flor, vida, alegria a desabrochar. É assim a Primavera. Se bem que esta começou com chuva e dias cinzentos. A verdade é que tivemos um Inverno seco e relativamente quente. As chuvas faltaram... por isso para que os ciclos das estações se concluam...humm não sei não. Cheira me que teremos uma Primavera chuvosa. E em verdade sabemos que está a fazer falta. A chuva a agua esta em falta, albufeiras a meio termo. E como diz ditado popular: Em Abril aguas mil.

Mas não deixa de ser Primavera. E para anunciar a Primavera escolhi este maravilhoso pudim de Amendoim. Com a beleza e simplicidade da Magnólia rosa. 

Quando estas arvores começam a deixar despontar suas lindas flores, começa o prenuncio da Primavera. Bem vinda 💟 e trás cor e aromas á vida, ao planeta 💟

Ingredientes

100 gr de amendoim torrado sem pele

1 lata de leite condensado

1 medida de leite na lata de leite condensado

3 ovos 

1 colher de sopa rasa de amido de milho

1 pitada de sal

Preparação Tradicional  

Ligue o forno a 200ºC

Comece por descascar amendoim e tirar pele, leve a um liquidificador e triture até obter uma farinha, cuidado para não virar manteiga.

Junte os restantes ingredientes , dentro do copo do liquidificador e bater, misturar tudo muito bem. Passe para uma forma barrada com caramelo. ( fiz o meu)

Leve ao forno a cozer em banho Maria cerca de 1 hora a 200ºC. 

Preparação Robot de cozinha Thermomix

Ligue o forno a 200ºC

Comece por descascar amendoim e tirar pele, Leve a velocidade 5/7/9 alguns segundos até ficar em farinha, cuidado para não virar manteiga.

Junte os restantes ingredientes , dentro do copo e programe 1 minuto vel 6/.

 Passe para uma forma barrada com caramelo. ( fiz o meu)

Leve ao forno a cozer em banho Maria cerca de 1 hora a 200ºC. 

Este pudim também pode ser cozido a Vapor na  Varoma cerca  de 1 hora. Tendo o cuidado de a tampa assentar bem. (Usar a forma da bimby e fica perfeito também)