Semi frio de Manga e Coco

Sou grande fã de semi frios em especial de verão pois são a sobremesa perfeita para dias mais quentes

Hoje trago um de Manga e Coco, pois na minha opinião são sabores que encaixam perfeitamente um com o outro e não precisam de muito mais .

Poucos ingredientes e de facil confeção.

Espero que gostem, tanto como eu  desta sugestão. 

Nao tem adição de açucar, na minha opinião não precisa. 

Ingredientes

1 lata de polpa de manga

1 lata de leite coco

250 gr de queijo ricota

raspas de chocolate banco e negro qb

6 folhas de gelatina 

Manga fresca em cubos qb 

raspas de cocolate branco e negro qb

Preparação 

Coloque as folhas de gelatina a hidratar em agua fria

Reserve um pouco de leite de coco para dissolver a gelatina, junte o queijo e o leite de coco e bata bem com ajuda de batedeira.Adicione a polpa da manga a gelatina já dissolvida e por fim as raspas de chocolate. Envolva delicadamente e coloque numa forma leve ao congelador por 4 horas.

Retire do congelador, desenforme e decore com cubos de manga fresca e mais raspa de chocolate e sirva.

Props: Grés de Portugal