Waflles com Nectarina e Coulis da mesma

 Não tem forma melhor de começar  o dia com um bom pequeno almoço. 

De preferência com fruta fresca e claro sempre sazonal.
É a sugestão que trago para hoje uma waffles com um coulis de nectarina e gomos de nectarina fresca. 
O pequeno almoço às vezes é esquecido e deveria ser mesmo a refeição mais importante do dia. 
Por isso hoje deixo esta sugestão porque vale bem o esforço de levantar mais cedo meia hora para o preparar e degustar com calma e assim dar início a mais um dia. De trabalho, de rotinas e agradecer um pouco o que temos. Algo que às vezes também esquecemos, Agradecer. 
Por isso, obrigada por estarem aí, desse lado. Tenham um excelente dia! 

Ingredientes

4 ovos
20 gr de açúcar
160 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha
40 g de manteiga 
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal 
280 g de leite 

Preparação 

No copo adicione os ovos com o açúcar ,bater 1 mint/vel. 6..Adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha, 15 Seg/vel 3. Junte o leite , a farinha e o fermento, programe mais 20 seg/ vel3.

Depois é só colocar a massa na máquina de fazer waffles e seguir as instruções. 

Ingrediente para Coulis 

1 nectarina

100 ml de vinho do porto

100 gr de açúcar mascavado

Preparação do Coulis

Corte a nectarina em pequenos pedaços leve ao tacho com o açúcar e vinho do porto deixe cozinhar até a fruta ficar bem macia , triture tudo com varinha mágica, ajuste com agua até consistência desejada . Passe por um coador de rede para ficar bem lisinho. 

Sirva uma ou duas waffles , nectarina aos gomos e regue generosamente com o coulis.

Props: Grês de Portugal