Tarte de Pera com Queijo e Amêndoas ao natural

Gosto mesmo muito deste tipo de tartes, são ótimas super praticas de se fazer

e ficam sempre muito boas e bonitas na mesa. 

Pois os olhos também comem assim se diz em bom português.

Uma tarte que fica muito bem para um lanche ou uma refeição mais ligeira. E toda a gente já sabe que a pera adora queijo, mais fortes, mais suaves pera e queijo fazem um velo par isso é garantido.

Ingredientes

1 massa folhada de compra retangular

1 queijo camembert

1 pera vermelha, grande

um punhado de Amêndoas grosseiramente trituradas

Mel q/b

raminhos de tomilho

1 gema de ovo

Preparação

Ligue o forno a 180Cº

Com uma faca corte sem separar a massa uma tira a toda a volta com cerca de 3cm. Com um garfo pique a massa no centro desses 3 cm.

Corte a pera a meio, eu não retirei caroço, com ajuda de uma mandolina corte as metades da pera em fatias fininhas corte o queijo também em fatias. 

Depois é só dispor uma fila de fatias de pera sobrepor com uma fila de fatias de queijos. Até completar o centro da base. De seguida regue generosamente com um bom fio de mel. E pincele as bordas de 3cm com gema de ovo. Leve ao forno 20 a 30 minutos. Até bordo da massa crescer e dourar a gosto. 

Retire do forno. Pique as amêndoas grosseiramente e disponha por cima assim como pequenos ramos de tomilho fresco.

Podia torrar a amêndoa, sim podia . Mas optei por colocar a amêndoa no seu estado mais natural possível. Sem torrar e com pele. Para ter a crocancia e sabor no estado mais puro possível. Por isso se preferirem podem sempre torrar um pouco...

Com Apoio e qualidade de Vale D'Amêndoa - Produção e Comercialização de Amêndoa