Frango assado!

Frango assado! 

Quem é que não gosta? Acho difícil encontrar alguém que não goste de frango e assado, então. É um festim.

Acho que toda a gente tem lembranças de almoço de domingo em família com o belo frango assado.

Eu tenho, doces memórias. eu, irmãos, primos e amigos de rua a brincar na rua entre quintais. E depois a minha avó chamava para almoço e era entrar na cozinha e sentir o cheiro do frango assado. Ohh paraíso. Graças a Deus lá em casa teve sempre um bom galinheiro, sempre cheio de galinhas, carne branca e ovos nunca faltou lá por casa. E quando tiro  um, assim do forno bem douradinho.

Impossível não lembrar da cozinha da minha avó, do cheiro bom, que nos arrastava para a mesa. Mas o da minha avó era melhor confesso, frango caseiro é outro nível.

 De vez em quando lá chega um do galinheiro da mamy. A dificuldade é escolher fazer assado no forno, ou a bela da cabidela.

Frango é tão versátil dá para mil e uma receitas, fantásticas.

Decididamente a carne mais consumida aqui por casa. 

Ingredientes

1 frango aberto a meio

1 batata por pessoa

1 cenoura por pessoa 

Azeite q/b

Vinho branco q/b

Paprika q/b

Gindungo em Vagem (1unidade)

Flor de sal fumado a frio q/b

Alho em pó q/b

coentros frescos q/b

tomilho fresco q/b

Preparação 

Tempere o frango directo na assadeira com azeite, vinho,  Paprika, Gindungo em Vagem, Alho em pó,  Flor de sal fumado a frio, coentros frescos e o tomilho fresco. esgregue bem o frango todo com esta marinada, reserve.

entretanto descasque as batatas e as cenouras corte as batatas, em quartos e as cenouras a meio, ao comprimento. coloque numa travessa funda e regue com um fio de azeite e junte tambem, Paprika, Gindungo em Vagem, Alho em pó,  Flor de sal fumado a frio, coentros frescos e o tomilho fresco. Misture bem para que fiquem bem temperadas também. 

Ligue o forno a 200ºC coloque a batata e cenoura a volta do frango na assadeira. raspe bem os temperos para junto do frango. Leve ao forno com a parte interna do frango virada para cima. 

Passados uns 30 minutos vire ao contrario mais 30 minutos. Va mexendo batata e cenoura para que fiquem bem assadas e caramelizadas, todas por igual.

Nos ultimos 5 a 10 minutos depende do forno, ligue o grill, para o frango ficar com a pele bem tostadinha, dourada.

Acompanhe com uma salada verde e um arroz branco para quem quiser.

Nesta receita contei com o Apoio das seguintes empresas, com seus produtos de elevada qualidade.

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Bom Apetite!