Batata Doce recheada com Creme Fraiche e Frutos Secos!

Batata doce gosto e uso muito. E também é mais benéfica para nossa saúde, então se faz  bem, vamos usar mais... 
E bem atrasado o frio começa lá instalar se neste mês de Novembro e já começa apetecer refeições de forno bem quentinhas e cheias de conforto, esta trás-me o calor e aroma do  forno e atira me para o sofá. Para a preguiça...
É uma receita super simples de fazer mas carregada de sabor que só por si chega, pelo menos para mim. Não precisa carne nem peixe apenas uma fruta da época no final e esta perfeito um jantar maravilhoso dedicado á preguiça trabalhinho de forno nestes dias frios tem coisa melhor?... Sim tem, comer com o prato na mão enrolada numa manta no sofá a ver um bom filme, ai que maravilha de noite...  de jantar.
Nada como ter simplicidade e rapidez numa refeição mas sem descuidar do sabor.
Experimentem prometo que não se vão arrepender.

Ingredientes
1 batata doce por pessoa
Creme fraiche 
Pistachio e amêndoa laminada
Mel Q/B

Preparação 
Coloque as batatas a assar no forno durante 30 a 40 minutos, depois de bem lavadas.
Torre ligeiramente numa certã bem quente os pistachios e a amêndoa, reserve.
Assim que a batata estiver assada com ajuda de uma colher escave o centro da batata a fazer um buraco para a rechear.
E dentro desse buraco coloque uma boa colher de creme fraiche um fio de mel e os pistachios e amêndoa torrada.
Não precisa de sal, pistachio já contem. ( Eu não precisei)

                                                                Agora é só saltar para o sofá com o prato na mão..

                                                                                    ♡ Bom filme! ♡


                                                                   Porque o Novembro é... 

Bom Apetite!