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quinta-feira, 9 de maio de 2024

Poke Bowl de Nectarina e Camarão




Hoje o assunto é NECTARINA  a estrela do mês   #oingredientedomes

Sei que estou um pouco atrasada aqui. Esta é a minha 1º receita, confesso que a fiz logo no dia 1 de Maio. Mas não me foi possível colocar mais cedo. Sabem aquela parte em que o tempo não chega para tudo o que queremos?! É mais ao menos isso...
Mas vamos lá ao nosso assunto, adoro misturar frutas em saladas ou mesmo pratos principais, como aqui, nesta deliciosa e refrescante poke bowl de Nectarina e camarão. Uma refeição perfeita para estes dias de primavera, mais quentinhos, coloridos e grandes. Mais uma que vai ser para repetir várias vezes, adorei conjugação de sabores.
E as nectarinas apresentam um excelente perfil nutricional, ótimas para nosso bem estar, contendo vitaminas e outros compostos, nomeadamente betacarotenos, que conferem à fruta a sua cor vermelho-amarelada.

A nectarina é rica em vitamina C e é também fonte de vitamina E, e ambas conferem proteção às células do organismo contra oxidações indesejáveis.

Para além da vitamina C contribuir para o melhor funcionamento do sistema imunitário durante e após a prática de exercício físico intenso, e ajudar na redução do cansaço e fadiga, juntamente com a vitamina E, contribuem para abrandar o stress oxidativo associado ao esforço.

Este fruto apresenta um alto teor em fibra, um nutriente importante para o bom funcionamento da microflora dos intestinos e que contribui, por isso, para a regulação do trânsito intestinal.



Ingredientes (2 pessoas)

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