Frango em Polme ao molho de sweet Chili

Já ando algum tempo para deixar esta deliciosa receita aqui no Flor de Rosmaninho.

É tão bom, faz-se rápido e conforta-nos até a alma . 

Passou a ser um prato de preferência lá por casa. 

Como diz o meu filho aquele franguinho gostoso .

Sendo também um prato económico é sempre uma boa opção.

Descobri esta receita num reels do instagram , aliás não fui eu mas sim minha filha que viu e me enviou assim como outros milhares de reels que trocamos. Comida essencialmente .

Como são tantos , perdi já não consegui encontrar para identificar a fonte .

Fiz uma ou outra pequena alteração . Mais ao encontro do meu palato .

Mas acreditem , vale mesmo a pena testar. 

É maravilhoso, perfeito para gastar o peito de frango, aquela parte mais seca, a que menos gosto confesso . Assim não tem peito que sobre lá por casa.

Vamos á receitinha. 💚

Ingredientes 

3 peitos de frango

sumo de um limão

sal qb

raspa de gengibre fresco

Cebolinho qb

Semntes de sésamo tostadas

Ingredientes para:Polme 

120 gr de farinha de trigo

150 ml de água

1 ovo

sal qb

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de fermento 

Ingredientes para o molho: Sweet Chili

2 dentes de alho 

Raspa de gengibre fresco qb 

1 fio de azeite 

1 colher de sopa de mel

100 gr de ketchup

Molho de soja 

Preparação 

Comece por partir o peito do frango em pequenos cubos, tempere com sumo de limão, alho em pó, raspa de gengibre e uma pitada de sal.

Numa taça coloque todos os ingredientes para o polme, misturando tudo muito bem com um garfo.

Passe o frango, pelo polme e leve a fritar em óleo bem quente.

Enquanto frita faça o molho sweet chili coloque o alho a fritar em um fio de azeite, assim que alourar junte os restantes ingredientes e deixe cozinhar uns 5 minutos.

Este molho pode sempre substituir por molho já pronto (sweet Chili)

Este frango acompanha muito bem com arroz de sushi.

Sirva polvilhado com sementes de sésamo torradas e cebolinho  fresco picado.