Sopa cremosa de Abóbora Manteiga, Assada

A chuva chegou para ficar, os dias frios também já se instalaram comodamente. Por isso as sopas já são muito bem recebidas. Quentes cremosas e reconfortantes.

Por isso, hoje deixo aqui uma das minhas preferidas. De Abóbora assada.

Abóbora manteiga, cremosa, doce e com uma cor alegre. 

O conforto  numa tigela é esta sopa. E claro nem é preciso mencionar os benefícios de uma sopa, na nossa saúde..

Às vezes um pouco esquecidas deixadas de lado, as sopas.  Que tão bem nos fazem.

Ingredientes

1 abóbora manteiga

Meia couve coração

1 batata média

1 cenoura

1 cebola média 

Azeite qb 

Sal qb

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Pimentão doce 

Alho em pó

Preparação

Comece por lavar a abóbora e cortar as fatias  tempere com alho em pó, sal, pimentão doce e azeite leve assar na Airfryer  ou no forno, até ficar macia e cozinhada.  Ao mesmo tempo asse também as sementes no mesmo tempero.

Reserve algumas fatias de abóbora assada e as sementes.  A restante abóbora coloque para a sopa com os restante ingrediente partidos em pedaços pequenos.

 Faça a sopa  da forma habitual. Triture com varinha mágica. Nã hora de servir coloque algumas sementes e uma fatia de abóbora assada por pessoa  As sementes passam-lhe uma crocância muito boa. 

Desperdício Zero