Camarão com Courgette, limão, gengibre & Mel !

Pois é... verdade. Camarão, que fazer tenho um caso de Amor profundo com esta proteína. Adoro, amo de paixão. De todas as maneiras e feitios. Camarão é perfeito no Verão, Outono, Inverno e claro na Primavera. E como estamos na primavera é um ótimo pretexto, para vos trazer mais uma receita com camarão. E este tem um ar bem primaveril. Não acham? Fresca colorida e leve.

Eu pessoalmente acho que sim. E foi eu esbarrar nesta maravilha no  Simply Whisked que logo fiquei numa carência doida por... camarão.

E pronto, lá tive eu que  replicar esta delicia. Sim é fantastico.

Um prato extremamente leve, carregado de sabor  que me conforta até a alma.

E a courgette que faz o casamento perfeito com camarão. Se ainda não testaram, não deixem de o fazer. E eu garanto que não se vão arrepender. 

Um prato que me leva a querer sentir o cheiro da maresia, sentir o vento na pele

Ouvir o chilrear  frenético das gaivotas. Colocar os pés na areia, descer até ao mar deixar que a onda morra nos meus pés, aquela espuminha que fica no fim do rebentar da onda...

 E o doce e suave toque do sol de primavera na pele. Um passeio a beira mar para repor energias e um jantar destes a seguir... 

Para mim esta bom, não preciso de muito mais. 

Apenas agradecer e não lamentar. As vezes esquecemos de agradecer de um modo geral, aquilo que a vida nos dá. E refilamos, lamentamos o que não temos e queremos ter, só porque sim...

♡♡ Obrigada ♡♡ 

Ingredientes

Sumo de 1 limão 

Gomos de limão, para guarnição

Azeite q/b

  Mel q/b

  Molho se soja

  1 malagueta

  3 dentes de alho

  1 courgette (por pessoa)

  Gengibre

  Sementes de sésamo torradas q/b

Preparação

Tire a casca e cabeça ao camarão, tempere com sumo de limão, uma pitada de sal e um pouco de molho de soja. Aqui cuidado com o sal, a soja já é salgadita.

Reserve.

Lave e corte as pontas a courgette e com ajuda de uma mandolina corte fatias fininha (cerca de 2milimetros) a toso o comprimento da courgette, reserve.

Numa sertã leve as semente de sésamo a torrar, reserve. Na mesma sertã coloque o azeite, malagueta, alho e gengibre ralados.

Leve o camarão a cozinhar dos dois lados até rosar, quando virar o camarão junte o mel e a marinada dos camarões, prove e ajuste de sal. 

Retire o camarão e na mesma sertã cozinhe também muito rápido, dois a três minutos apenas as tiras de courgette. Convém que fiquem rijinhas. Desligue o fogão e volte a juntar  o camarão, polvilhe generosamente com as sementes de sésamos torradas. Pode servir direto na sertã ou empratar a gosto.

No meu caso servi em prato individual. 

Nesta receita contei com o apoio e qualidade de: Borner Portugal

Inspiração:  Simply Whisked