Bougatsa!

Bougatsa um doce que nos chega da Grecia!

Grécia adorava lá ir, quem sabe um dia...
Enquanto não tem Grécia, viajemos um pouco pela sua gastronomia.
Bougatsa é um doce  típico da Grécia, não conhecia confesso, depois de uma pequena pesquisa vi que tem varias versões. Eu escolhi esta que encontrei no blog da Fotini achei bem pratico e super simples. Resultado foi bom, claro que adaptei um pouco a meu gosto. 
Deixo-vos aqui a minha versão de bougatsa!
Um doce que por norma se come ao pequeno almoço mas combina muito bem com uma bola de gelado à sobremesa ou até ao lanche. Acrescentei amêndoa para lhe dar uma textura extra crocante, resultou bem, espero que gostem.
Porque o que tem de bom no mundo da gastronomia é que podemos seguir a receita à risca ou adaptar ao encontro do nosso gosto pessoal.
Um doce a repetir com toda a certeza bem pratico e que combina muito bem com ferias... praia... um cheirinho a Grécia! Nas ferias.

                 Enquanto não chega o cruzeiro pelas ilhas Gregas ♡

Ingredientes

1 embalagem de massa Fillo

Amêndoa laminada q/b

2 ovos inteiros

casca de 1 limão (só a parte do (vidrada)

30 gr de amido de milho

20 gr de farinha custard

50 gr de açúcar mascavado

500gr de leite

Manteiga q/b

Preparação creme Custard método tradicional

Coloque num tacho o leite, os ovos,amido de milho, farinha custard,açúcar e com ajuda de uma batedeira ou varinha magica desfaça bem as farinhas para não ficar com grumes, junte as cascas do limão e leva a cozinhar em lume brando ate engrossar sem parar de mexer com um fuê. Retire as cascas do limão e deixe arrefecer um pouco. 

Numa forma que possa ir ao forno pincele o fundo e as laterais com manteiga.

Abra a embalagem de massa Fillo e corte a medida da forma e vá dispondo uma folha de massa fillo 2 colheradas de creme Custard e vá fazendo ate terminar ingredientes. Terminando com massa fillo.

Eu reservei algumas folhas que molhei em leite amachuquei e esfarrapei. Fechei  assim a minha Bougatsa coloquei também amêndoa laminada por cima e levei ao forno a 170ºC 20 minutos 

Ate ficar com um topo dourado e crocante.

Sirva morno sozinha ou com uma bolinha de gelado! 

Preparação creme Custarde método Robot de Cozinha

Coloque o açúcar e as cascas de limão dentro do copo e pulverize 30seg/vel10

Junte o leite, ovos as farinhas e programe 10 mint/vel.3/90ºC

Reserve ate arrefecer um pouco.

Numa forma que possa ir ao forno pincele o fundo e as laterais com manteiga.

Abra a embalagem de massa Fillo e corte a medida da forma e vá dispondo uma folha de massa fillo 2 colheradas de creme Custard e vá fazendo ate terminar ingredientes. Terminando com massa fillo.

Eu reservei algumas folhas que molhei em leite amachuquei e esfarrapei. Fechei  assim a minha Bougatsa coloquei também amêndoa laminada por cima e levei ao forno a 170ºC 20 minutos 

Ate ficar com um topo dourado e crocante.

Sirva morno sozinha ou com uma bolinha de gelado!

Bom Apetite!