Panquecas com Kiwi e Queijo fresco.

Panquecas...

Sabem sempre tão bem a qualquer hora mas eu especialmente gosto muito ao pequeno almoço.
Pode se juntar o que apetecer chocolate, mel,manteiga de amendoim,xaropes de fruta, compotas o que muito bem nos apetecer...
Fazem se muito rápido e comem se mais rápido ainda.
Eu gosto muito com fruta de preferência da época queijo fresco e mel, para mim é suficiente assim.
Hoje trago umas panquecas simples estilo Americano bem fofinhas e saborosas com kiwi e queijo fresco.
Maravilhoso começar o dia com um pequeno almoço assim ❤

Ingredientes
140 g Farinha 
2 Colheres de Chá de Fermento
1 pitada de flor de Sal
1 colher de sopa de mel
1 ovo
1 colher de café de bicarbonato de sódio 
250 g leite
30 g Manteiga á temperatura ambiente

Ingredientes recheio
3 kiwis
Mel
queijo fresco (usei Queijos Santiago) 

Preparação Robot Cozinha

Colocar no copo a farinha,fermento,sal programar alguns segundos vel.5/7 retirar e peneirar( reservar) 

Coloque sem lavar copo o ovo, leite,mel e a manteiga 1 mint/vel.4. Colocar a borboleta juntar a farinha,sal e fermento.

Bater 15 seg/ vel.3. A massa deve ficar com pequenos grumos ( assim fica mais fofinha).

Aqueça uma frigideira  em lume médio e com 1 espátula ou pincel de silicone barre com um pouco de azeite (para não agarrar)

Com uma (colher de sopa) coloque 3 a 4 colheres de massa sempre no centro da frigideira.Quando a panqueca se soltar do fundo e fizer umas bolhas esta pronta a ser virada, vire e deixe dourar do outro lado.

Repita o processo até terminar a massa.

Sirva de seguida acompanhadas com fruta,queijos, mel, doces com o que mais gostar.

Preparação Método Tradicional 

Comece por peneirar a farinha com o fermento, reserve.

Numa taça coloque o leite,ovo ,mel, manteiga e o sal, bater um pouco com a batedeira juntar a farinha e o fermento bater mais um pouco só para envolver bem secos nos líquidos. A massa deve ficar com pequenos grumos ( assim fica mais fofinha).

Aqueça uma frigideira  em lume médio e com 1 espátula ou pincel de silicone barre com um pouco de azeite (para não agarrar)

Com uma (colher de sopa) coloque 3 a 4 colheres de massa sempre no centro da frigideira.Quando a panqueca se soltar do fundo e fizer umas bolhas esta pronta a ser virada, vire e deixe dourar do outro lado.

Repita o processo até terminar a massa.

Sirva de seguida acompanhadas com fruta,queijos, mel, doces com o que mais gostar.

Esta receita foi feita com especial carinho para mês de Fevereiro onde é dedicado ao KIWI