Frango assado com Limão e Tomilho

Adoro este frango fica sempre tão bom! 
E é uma otima refeição de conforto, aquela refeição que nos aconchega até a alma.
E dá muito pouco trabalho colocar forno e deixar acontecer...
Ingredientes simples económicos mas carregados de sabor. Frango com limão, tomilho, alho muito alho e batata doce uma combinação deliciosa acreditem. 

Ingredientes
1 frango partido em pedaços pequenos
3 limões 
Alho em pó
1 cabeça de alho inteira
Azeite
Flor de sal
1 malagueta
Azeitonas verde s/caroço/recheadas com pimento
Tomilho fresco e seco
Batata doce 

Preparação 
Coloque o frango numa assadeira (usei com pele) assim como a batata doce partida as rodelas e a cabeça de alhos partida a meio, regue com sumo de 2 limões um fio de azeite polvilhe com alho em pó bastante e tomilho seco, coloque a malagueta partida a meio o tomilho fresco em raminhos por cima e um limão partido as rodelas flor de sal e leve ao forno a 250ºC  cerca de 20 minutos. Passado esse tempo vire o frango e as batatas dê mais 20 minutos sendo que últimos 5  em modo de gratinar para tostar um pouco.
Retire do forno passe para travessa e espalhe por cima azeitonas laminadas mais uns raminhos de tomilho fresco e sirva com uma salada verde.

Bom Apetite!